Donnerstag, 30. April 2015

grüner Smoothie ? !

Endlich hat man auch hier, bei mir eine gewisse Auswahl an Kräutern.
Wofür ?  
Na zum trinken, natürlich.

Heute geht es nämlich um grüne Smoothies.

Die werden natürlich auch mit Früchten hergestellt, so dass sie schön süß schmecken. 

Ich habe schon einiges ausprobiert. Mal mit Banane, dann werden die schön cremig. Für Birne hat mein Mixer nicht genug Power, die Konsistenz bleibt immer leicht krümelig. Aber Apfel, Mandarine, Erdbeere, Nektarine usw.  sind ok.
Auch Datteln habe ich mit gemixt, dann wird der Smoothie angenehm süß. 

Und grün wird er durch Gemüse und - oder Kräuter.
Alles Gemüse was grün ist kann verwendet werden, von Kopfsalat über Spinat bis hin zum Grünkohl. Dabei sollte man auch das grün der Radieschen oder der Kohlrabi nicht vergessen, denn in denen sind noch mehr Vitamine und Mineralien vorhanden, als in dem Teil, den wir normalerweise Essen. 

Noch wichtiger ist es Kräuter  mit hinein zu geben, denn die haben sehr viel mehr  Vitamine und Mineralstoffe als gezüchtetes Gemüse.  

In den Smoothie gebe ich  zum Beispiel  Wildkräuter wie
Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, Schafgarbe,  Rotklee, Klettenlabkraut, Vogelmiere,                                Sauerampfer, Franzosenkraut, Melde, Spitzwegerich, Brombeerblätter, Gundermann, Ehrenpreis, Brombeerblätter, ..   einfach alles was die Saison  hergibt
Doch Vorsicht, dieser Krafttrunk kann ungeahnte Kräfte frei setzen !
Damit meine ich,  man sollte mit wenig "Grünem" in den Smoothies anfangen und sich ganz langsam auf  ungefähr 50% Grün und 50% Frucht steigern.   Wenn man mit zu viel "Grünzeug" beginnt, hat es durchschlagende Wirkung und es kann passieren, dass man von der Toilette nicht mehr  herunter kommt. 


hier mal ein Rezept mit Giersch - der ist gut bei Gicht und auch bei Rheuma.                 Liebe Gärtner unter Euch -  bitte abschneiden, denn wer ihn rausreißt vermehrt ihn ungewollt immer weiter.  

1,5 bis 2 Hand voll Giersch  - am Anfang weniger nehmen!!!
1 großen Apfel
2 Nektarinen
2 Datteln
Wasser oder Mineralwasser mit wenig Kohlensäure
Alles gut mixen.  Mit normalen Haushaltsmixern dauert das sicher gut 3-4 Minuten.           Mit den ultrateuren Hochleistungsmixern  nur 30-40 Sekunden.                                                    Bitte die Smoothies kalt genießen, dann schmecken sie am besten.                                             Im verschließbaren Behälter ist er 2-3 Tag im Kühlschrank haltbar. 
oder mal mit Löwenzahn -  der regt die Leber und Galle an, hilft Blutzuckerwerte zu stabilisieren und hilft auch bei Rheuma oder Gicht. Er ist harntreibend, reinigt und stärkt den Körper, vor allem im Frühjahr die jungen Blätter verwenden.
2 Hand voll Löwenzahn
1 Salatgurke
1-2 Banane
3 Tassen Wasser 
Salz Pfeffer


So viel Spaß beim ausprobieren.



  Liebe Grüsse 
    ❀      Anja









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